Идентификация и фальсификация продовольственных товаров

identifikacija i falsifikacija prodovolstvennyh tovarov идентификация и фальсификация продовольственных товаров

Для Вашего удобства и экономии предлагаю Вашему вниманию подборку из 3 книг по Идентификации и фальсификации продовольственных товаров.

В комплект входят книги:

  • Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: теоретические основы;
  • Идентификация и фальсификация продуктов растительного происхождения;
  • Идентификация и фальсификация продуктов животного происхождения.

В книге 1 раскрыты проблемы идентификации и фальсификации продовольственных товаров на современном этапе. Даны основные понятия, цели, задачи, объекты и субъекты идентификации пищевых продуктов. Описаны виды идентификации, средства, критерии, методы и результаты ее осуществления. Во второй главе описаны виды фальсификации: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная, информационная, технологическая и предреализационная. Указаны средства, критерии и методы обнаружения фальсификации. Раскрыты меры по предупреждению фальсификации продовольственных товаров.

В книге 2 рассмотрены вопросы идентификации и обнаружения фальсификации зерно-мучных товаров (крупы, муки, макаронных и хлебобулочных изделий), сахаристых и мучных кондитерских изделий, плодоовощной продукции (свежих плодов и овощей, продуктов их переработки), вкусовых товаров (чая и чайных напитков, кофе и кофепродуктов, безалкогольных напитков, кваса).

В книге 3 раскрыты вопросы идентификации и обнаружения фальсификации продуктов животного происхождения. Приведены отличительные особенности конкретных видов масложировой продукции, молочных, мясных и рыбных товаров. Дана краткая характеристика отдельных видов пищевых продуктов. Описаны методы идентификации и установления фальсификации однородных групп товаров.

Для оформления заказа кликайте на картинку ниже:

 

Заказать

{lang: 'ru'}
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Политика Конфиденциальности    I   Правила и условия предоставления услуг

Яндекс.Метрика тИЦ и PR сайта oriolga.ru