Консерванты, разрешенные к применению в РФ

konservanty-pishhevyh-produktov

Здесь приведены консерванты, разрешенные к применению в пищевых продуктах в РФ.

Консерванты – увеличивают срок хранения пищевых продуктов и защищают их от порчи, вызванной микроорганизмами.

Антиокислители – увеличивают срок хранения пищевых продуктов и защищают их от вызванной окислением порчи, такой как прогоркание жиров или изменение цвета.

Запрещены к применению  и ввозу на территорию РФ следующие консерванты: Е209, Е216, Е217, Е237, Е239, Е240, Е241.

Самым опасным консервантом является формальдегид Е240. Его строго контролируют даже в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами. (Применяют при бальзамировании трупов).

Консерванты применяются для предупреждения порчи бактериями и грибами пищевых продуктов и увеличения их срока хранения.

Не допускается использование консервантов при производстве пищевых продуктов массового потребления: молоко, сливочное масло, мука, хлеб (кроме расфасованного и упакованного для длительного хранения), свежее мясо, а также при производстве продуктов диетического и детского питания и пищевых продуктов, обозначаемых как «натуральные» или «свежие».

Допустимые уровни максимального содержания консервантов в пищевых продуктах можете посмотреть по ссылке: Гигиенические регламенты применения консервантов

Список консервантов, разрешенных в РФ

Е200 Сорбиновая кислота (Sorbic acid) консервант
Е201 Сорбат натрия (Sodium sorbate) консервант
Е202 Сорбат калия (Potassium sorbate) консервант
Е203 Сорбат кальция (Calcium sorbate) консервант
Е210 Бензойная кислота (Benzoic acid) консервант
Е211 Бензоат натрия (Sodium benzoate) консервант
Е212 Бензоат калия (Potassium benzoate) консервант
Е213 Бензоат кальция (Calcium benzoate) консервант
Е214 пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl
p-hydroxybenzoate)
консервант
Е215 пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium ethyl p-hydroxybenzoate) консервант
Е218 пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир (methyl
p-hydroxybenzoate)
консервант
Е219 пара-Оксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium methyl p-hydroxybenzoate) консервант
Е220 Диоксид серы (Sulphur Dioxide) консервант, антиокислитель
Е221 Сульфит натрия (Sodium sulphite) консервант, антиокислитель
Е222 Гидросульфит натрия (Sodium hydrogen sulphite) консервант, антиокислитель
Е223 Пиросульфит натрия (Sodium metabisulphite) консервант, антиокислитель, отбеливающий агент
Е224 Пиросульфит калия (Potassium metabisulphit) консервант, антиокислитель
Е225 Сульфит калия (Potassium sulphite) консервант, антиокислитель
Е226 Сульфит кальция (Calcium sulphite) консервант, антиокислитель
Е227 Гидросульфит кальция (Calcium hydrogen sulphite) консервант, антиокислитель
Е228 Гидросульфит (бисульфит) калия (Potassium bisulphite) консервант, антиокислитель
Е230 Дифенил (diphenyl) консервант
Е231 орто-Фенилфенол (orto-Phenylphenol) консервант
Е232 орто-Фенилфенола натриевая соль (sodium
O-phenylphenol)
консервант
Е234 Низин (Nisin) консервант
Е235 Пимарицин, Натамицин (Pimaricin, Natamycin) консервант
Е236 Муравьиная кислота (Formic acid) консервант
Е242 Диметилдикарбонат (велькорин) (Dimethyl dicarbonate) консервант
Е249 Нитрит калия (Potassium nitrite) консервант, фиксатор окраски
Е250 Нитрит натрия (Sodium nitrite) консервант, фиксатор окраски
Е251 Нитрат натрия (Sodium nitrate) консервант, фиксатор окраски
Е252 Нитрат калия (Potassium nitrate) консервант, фиксатор окраски
Е260 Уксусная кислота ледяная (Acetic acid glacial) консервант, регулятор кислотности
Е261 Ацетаты калия (Potassium acetates) консервант, регулятор кислотности
(i) Ацетат калия (Potassium acetate)
(ii) Диацетат калия (Potassium diacetate)
Е262 Ацетаты натрия (Sodium acetates) консервант, регулятор кислотности
(i) Ацетат натрия (Sodium acetate)
(ii) Диацетат натри (Sodium diacetate)
Е263 Ацетат кальция (Calcium acetates) консервант, стабилизатор, регулятор кислотности
Е264 Ацетат аммония (Ammonium acetate) регулятор кислотности
Е265 Дегидрацетовая кислота (Dehydroacetic acid) консервант
Е266 Дегидрацетат натрия (Sodium dehydroacetate) консервант
Е270 Молочная кислота, L-, D и DL-(Lactic acid, L-, D- and DL-) регулятор кислотности
Е280 Пропионовая кислота (Propionic acid) консервант
Е281 Пропионат натрия (Sodium propionate) консервант
Е282 Пропионат кальция (Calcium propionate) консервант
Е283 Пропионат калия (Potassium propionate) консервант
Е290 Диоксид углерода (Carbon dioxide) газ для насыщения напитков
Е296 Яблочная кислота (Malic acid, DL-) регулятор кислотности
Е297 Фумаровая кислота (Fumaric acid) регулятор кислотности
{lang: 'ru'}
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Политика Конфиденциальности    I   Правила и условия предоставления услуг

Яндекс.Метрика тИЦ и PR сайта oriolga.ru